メインコンテンツに移動

ニュースを読む「チョコレート」

公開日:2017年2月8日

ニュースを読む「チョコレート」の様子です。

2月14日はバレンタインデーです。

近年の日本では、チョコレートを中心としたスイーツを、恋人や友人などの親しい人々に贈答することが流行しています。

チョコレートの歴史や生産に関わる図書や、チョコレートを主題とした小説の他、バレンタインデーにつかえるスイーツレシピ集をあわせてご紹介します。

展示資料

『愛の贈りもの』
ケイ・アレンボー‖ほか著,TBSブリタニカ,2000.2,[当館請求記号:159.6/N 0]
『大正十五年の聖バレンタイン』
川又 一英‖著,PHP研究所,1984.2,[当館請求記号:289.3/MO77]
『チョコレートの歴史』
ソフィー・D・コウ‖著,河出書房新社,1999.3,[当館請求記号:383.8/M 9]
『西洋菓子彷徨始末』
吉田/菊次郎‖著,朝文社,2006.2,[当館請求記号:383.8/N 6]
『チョコレートの歴史物語』
サラ・モス‖著,原書房,2013.1,[当館請求記号:383.8/P 2]
『カフェイン大全』
ベネット・アラン・ワインバーグ‖著,八坂書房,2006.2,[当館請求記号:498.5/N 6]
『チョコレート』
ノーマン・コルパス‖著,モロゾフ,1981,[当館請求記号:R588.3/L 1]
『Le chocolat par Mariko à Paris』
上野/万梨子‖企画構成,モロゾフ,1991,[当館請求記号:R588.3/M 1]
『チョコレートの本』
ティータイム・ブックス編集部‖編,晶文社,1998.2,[当館請求記号:588.3/M 8]
『チョコレート・ココアの科学と機能』
福場/博保‖編,アイ・ケイコーポレーション,2004.11,[当館請求記号:588.3/N 4]
『チョコレート』
モート・ローゼンブラム‖著,河出書房新社,2009.1,[当館請求記号:588.3/N 9]
『チョコレートの世界史』
武田/尚子‖著,中央公論新社,2010.12,[当館請求記号:588.3/P 0]
『世界の果てまでチョコレート』
バイヤーみり‖著,フェリシモ,2012.12,[当館請求記号:588.34/P 2]
『チョコレートの帝国』
ジョエル・G.ブレナー‖[著],みすず書房,2012.5,[当館請求記号:588.34/P 2]
『チョコレートの科学』
大澤/俊彦‖著,朝倉書店,2015.5,[当館請求記号:588.34/P 5]
『お菓子の時間 2』
千趣会,1982.01,[当館請求記号:596.6/L 1]
『お菓子の時間 4』
千趣会,1981.01,[当館請求記号:596.6/L 1]
『お菓子の時間 6』
千趣会,1981.05,[当館請求記号:596.6/L 1]
『お菓子の時間 11』
千趣会,1981.10,[当館請求記号:596.6/L 1]
『チョコレート百科』
森永製菓広報委員会‖編,東洋経済新報社,1985.2,[当館請求記号:R596.6/L 5]
『ヘルシーなお菓子』
竹内/富貴子‖著,世界文化社,1997.11,[当館請求記号:596.6/M 7]
『藤野真紀子のやさしいお菓子』
藤野/真紀子‖著,講談社,2001.9,[当館請求記号:596.6/N 1]
『チョコレートの事典』
成美堂出版編集部‖編,成美堂出版,2003.1,[当館請求記号:596.6/N 3]
『加藤千恵のお菓子バイブル』
加藤/千恵‖著,講談社,2006.11,[当館請求記号:596.6/N 6]
『洋菓子』
小笠原/康夫‖著,辻学園調理・製菓専門学校,2007.4,[当館請求記号:596.6/N 7]
『主張する生地』
和泉/光一‖著,旭屋出版,2007.7,[当館請求記号:596.6/N 7]
『ショコラの愉しみ』
ジャン=ポール・エヴァン‖著,メディアファクトリー,2007.11,[当館請求記号:596.6/N 7]
『マカロンとパリの焼き菓子』
小林/かなえ‖著,MCプレス,2007.11,[当館請求記号:596.6/N 7]
『大人の焼き菓子』
熊谷/裕子‖著,旭屋出版,2008.11,[当館請求記号:596.6/N 8]
『塩スイーツ』
熊谷/真由美‖著,日東書院本社,2008.8,[当館請求記号:596.6/N 8]
『卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子』
岡村/淑子‖著,河出書房新社,2009.4,[当館請求記号:596.6/N 9]
『塩麴&甘酒で作る、麴のおいしいスイーツレシピ』
小紺/有花‖著,河出書房新社,2011.11,[当館請求記号:596.65/P 1]
『ショコラティエの技術』
旭屋出版,2012.12,[当館請求記号:596.65/P 2]
『ドイツ菓子大全』
安藤/明‖技術監修,柴田書店,2012.9,[当館請求記号:596.65/P 2]
『シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子』
佐藤/礼子‖著,誠文堂新光社,2013.10,[当館請求記号:596.65/P 3]
『トップパティシエ15人のスイーツレシピ』
辻口/博啓‖[ほか著],誠文堂新光社,2013.10,[当館請求記号:596.65/P 3]
『失敗しない!チョコレート菓子のテクニック』
熊谷/裕子‖著,旭屋出版,2013.12,[当館請求記号:596.65/P 3]
『思わずつくりたくなる極上のチョコレートレシピ』
NHK出版,2014.3,[当館請求記号:596.65/P 4]
『小麦粉なし、砂糖なし!おからマフィン』
粟辻/早重‖著,文化学園文化出版局,2014.4,[当館請求記号:596.65/P 4]
『チョコレートピエスモンテ』
水野/直己‖著,旭屋出版,2014.10,[当館請求記号:596.65/P 4]
『ドイツ菓子・ウィーン菓子』
長森/昭雄‖著,学研教育出版,2014.12,[当館請求記号:596.65/P 4]
『クッキー作りの美感テクニック』
熊谷/裕子‖著,旭屋出版,2015.11,[当館請求記号:596.65/P 5]
『バター、生クリームなしでおいしいクッキー クラッカー パイ』
吉川/文子‖著,家の光協会,2015.10,[当館請求記号:596.65/P 5]
『チョコレートの文化誌』
八杉/佳穂‖著,世界思想社,2004.2,[当館請求記号:617.3/N 4]
『チョコレートの真実』
キャロル・オフ‖著,英治出版,2007.9,[当館請求記号:617.3/N 7]
『カフェインの科学』
栗原/久‖著,学会出版センター,2004.4,[当館請求記号:619.8/N 4]
『チョコレート・ウォー』
ロバート・コーミア‖著,扶桑社,1994.4,[当館請求記号:999/C 88]
『チョコレート・アンダーグラウンド』
アレックス・シアラー‖著,求竜堂,2004.6,[当館請求記号:J/シア]
『チョコレート工場の秘密』
ロアルド・ダール‖[作],評論社,1978.,[当館請求記号:J/ダル]

このページの先頭に戻る