2024/04/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
食品微生物学(ショクヒン/ビセイブツガク)。
|
著者名等。 |
村田/容常‖編(ムラタ,マサツネ)。
|
渋井/達郎‖編(シブイ,タツロウ)。
|
出版者。 |
東京化学同人/東京。
|
出版年。 |
2015.3。
|
ページと大きさ。 |
9,219p/26cm。
|
シリーズ名。 |
新スタンダード栄養・食物シリーズ 16。
|
件名。 |
食品微生物学。
|
分類。 |
NDC8 版:588.51。
|
NDC9 版:588.51。
|
ISBN。 |
978-4-8079-1676-4。
|
価格。 |
¥2500。
|
書誌番号。 |
1001271363。
|
内容紹介。 |
微生物学の歴史、微生物の取扱い法といった初学者にもイメージしやすい話から微生物学一般に話を進め、食生活における微生物利用の側面と微生物の負の側面を、最新の考え方や方法論もまじえながら解説する。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007607179。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 588.51/P 5。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001271363