2025/01/16
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食商品学入門(ショクショウヒンガク/ニュウモン)｡
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| 副書名｡ |
焼きいもからグルメツアーまで(ヤキイモ/カラ/グルメ/ツアー/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
梅沢/昌太郎‖共著(ウメザワ,ショウタロウ)｡
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| 長尾/精一‖共著(ナガオ,セイイチ)｡
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| 出版者｡ |
日本食糧新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2003.7｡
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| ページと大きさ｡ |
241p／18cm｡
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| シリーズ名｡ |
食品知識ミニブックスシリーズ｡
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| 件名｡ |
食料品｡
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| 食品工業｡
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| 分類｡ |
郷土分類：588 ｡
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| NDC8 版：588｡
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| NDC9 版：588｡
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| ISBN｡ |
4-88927-116-3｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| 書誌番号｡ |
1000034507｡
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| 内容紹介｡ |
原料食品から調理済み食品に及ぶ内食用の食品商品から、外食などの食事商品など、すべてを包める「食商品学」の入門書。第1部は食商品学概説、第2部では食商品学各論について解説。フードスペシャリストのサブテキスト。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 004284105｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588/N 3｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000034507
