2024/12/02
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
給食経営管理論(キュウショク/ケイエイ/カンリロン)｡
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| 著者名等｡ |
君羅/満‖編著(キミラ,ミツル)｡
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| 岩井/達‖編著(イワイ,サトル)｡
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| 松崎/政三‖編著(マツザキ,マサミ)｡
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| 藤原/尚子‖[ほか]共著(フジワラ,ヒサコ)｡
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| 出版者｡ |
建帛社／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.4｡
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| ページと大きさ｡ |
236p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
Nブックス｡
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| 件名｡ |
給食｡
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| 分類｡ |
郷土分類：498.84 ｡
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| NDC8 版：498.59｡
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| NDC9 版：498.59｡
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| ISBN｡ |
4-7679-0299-1｡
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| 価格｡ |
¥2700｡
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| 書誌番号｡ |
1000108386｡
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| 内容紹介｡ |
管理栄養士国家試験のガイドラインを視野に入れ、栄養士の教科目標としての給食計画論・実務論を踏まえ、給食のマネジメント、マーケティングなどの項目をていねいに整理したテキスト。管理栄養士・栄養士の素養の醸成を図る。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006640718｡
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- 配架場所：
- 書庫６層書庫６層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.59/N 4｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000108386
