書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/01/05

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	エルブリ(エル/ブリ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
副書名｡	1998-2002｡
著者名等｡	フェラン・アドリア‖[著](アドリア,フェラン)｡
	ジュリ・ソレル‖[著](ソレル,ジュリ)｡
	アルベルト・アドリア‖[著](アドリア,アルベルト)｡
	Keiko Suzuki‖日本語版訳(スズキ,ケイコ)｡
	Chie Motoki‖日本語版訳(モトキ,チエ)｡
出版者｡	角川書店／[東京]｡
出版年｡	2004.3｡
ページと大きさ｡	493p／33cm｡
一般注記｡	付(1冊)｡
一般注記｡	付属資料：CD-ROM(1枚 12cm)｡
件名｡	料理(西洋)｡
分類｡	郷土分類：596.3 ｡
	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
ISBN｡	4-04-900758-4｡
価格｡	¥28000｡
書誌番号｡	1000109283｡
内容紹介｡	1998-2002年の間におけるエルブリの進化と発展を記した集大成。各年のレシピに番号を振り分類して、理論的考察からエルブリの仕組みを解明し、未来の創造活動における新たな指針を示す。｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 1 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 004250932｡	配架場所：書庫６層書庫６層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： Q596.23/N 4｡	状態：制限｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000109283

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