2025/01/05
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
なっとうの絵本(ナットウ/ノ/エホン)。
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著者名等。 |
わたなべ/すぎお‖へん(ワタナベ,スギオ)。
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さわだ/としき‖え(サワダ,トシキ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2004.5。
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ページと大きさ。 |
36p/27cm。
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シリーズ名。 |
つくってあそぼう 2。
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件名。 |
納豆。
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分類。 |
郷土分類:61 。
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NDC8 版:619.6。
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NDC9 版:619.6。
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ISBN。 |
4-540-03202-X。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1000116029。
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内容紹介。 |
食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。2巻では、納豆の自然と文化を体験。。
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著者紹介。 |
1930年生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科において発酵を専攻。アルコール、醸造工業の試験研究に携わる。現在、鈴与工業株式会社取締役企画室長。納豆生産技術の開発に従事。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006642110。
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- 配架場所:
- 書庫1層書庫1層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- J/619。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000116029