2025/04/05
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ヤーコン(ヤーコン)｡
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| 副書名｡ |
健康効果と栽培・加工・料理(ケンコウ/コウカ/ト/サイバイ/カコウ/リョウリ)｡
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| 著者名等｡ |
月橋/輝男‖著(ツキハシ,テルオ)｡
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| 中西/建夫‖著(ナカニシ,タテオ)｡
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| 農林水産技術情報協会‖編(ノウリン/スイサン/ギジュツ/ジョウホウ/キョウカイ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
2004.7｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
新特産シリーズ｡
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| 件名｡ |
ヤーコン｡
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| 分類｡ |
郷土分類：626.4 ｡
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| NDC8 版：626.4｡
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| NDC9 版：626.4｡
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| ISBN｡ |
4-540-03117-1｡
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| 価格｡ |
¥1571｡
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| 書誌番号｡ |
1000132189｡
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| 内容紹介｡ |
見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。｡
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| 著者紹介｡ |
1938年新潟県生まれ。茨城大学農学部卒業。茨城大学名誉教授。農学博士。｡
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| 1943年京都府生まれ。元・農林水産省四国農業試験場作物開発部上席研究官。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006653331｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 626.4/N 4｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000132189
