書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/01/16

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4-7699-1006-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	水産物の品質・鮮度とその高度保持技術(スイサンブツ/ノ/ヒンシツ/センド/ト/ソノ/コウド/ホジ/ギジュツ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	中添/純一‖編(ナカゾエ,ジュンイチ)｡
著者名等｡	山中/英明‖編(ヤマナカ,ヒデアキ)｡
出版者｡	恒星社厚生閣／東京｡
出版年｡	2004.11｡
ページと大きさ｡	147p／22cm｡
シリーズ名｡	水産学シリーズ 141｡
件名｡	水産物｡
	水産化学｡
	食品保存法｡
	品質管理｡
分類｡	郷土分類：667 ｡
	NDC8 版：667｡
	NDC9 版：667｡
ISBN｡	4-7699-1006-1｡
価格｡	¥2800｡
書誌番号｡	1000174681｡
内容紹介｡	魚介類を対象に、高鮮度・高品質を保持するため、最新の水産生物生理、化学分析技術、センサー技術、DNA解析などの視点から課題を組立て、内容の濃い役立つ情報を提供する。水産学会シンポジウムの発表内容をまとめたもの。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 006686554｡	配架場所：書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 667/N 4｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000174681

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