2024/08/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
中国漬物大事典(チュウゴク/ツケモノ/ダイジテン)。
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副書名。 |
中国醬【アン】菜(チュウゴク/ジャンアンツァイ)。
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著者名等。 |
宮尾/茂雄‖監訳(ミヤオ,シゲオ)。
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出版者。 |
幸書房/東京。
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出版年。 |
2005.2。
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ページと大きさ。 |
17,426p/26cm。
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件名。 |
漬物。
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分類。 |
郷土分類:628.8 。
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NDC8 版:628.8。
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NDC9 版:628.8。
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ISBN。 |
4-7821-0251-8。
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価格。 |
¥6500。
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書誌番号。 |
1000194026。
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内容紹介。 |
中国の漬物の歴史・現状および発展から主要原料、補助原料、分類、製造設備、製造工程などを網羅した事典。食品資材研究会が発行する『New Food Industry』に4年に渡り連載したものを単行本化。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006703177。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 628.8/N 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000194026