2024/11/25
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食の総合学習 2(ショク/ノ/ソウゴウ/ガクシュウ)｡
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| 各巻書名｡ |
食の科学 食べ物の知恵をさぐる(ショク/ノ/カガク)｡
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| 著者名等｡ |
七尾/純‖著(ナナオ,ジュン)｡
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| 出版者｡ |
あかね書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.4｡
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| ページと大きさ｡ |
48p／31cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 食品｡
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| 食生活｡
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| 食品｡
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| 農業｡
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| 水産業｡
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| 料理｡
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| 食品保存法｡
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| 食育｡
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| 分類｡ |
郷土分類：49 ｡
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| NDC8 版：498.5｡
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| NDC9 版：498.5｡
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| ISBN｡ |
4-251-09382-8｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| 書誌番号｡ |
1000209270｡
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| 内容紹介｡ |
効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。2は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
1936年秋田県生まれ。学習雑誌編集長等を経て、フリーとなる。73年「七尾企画」を設立。児童向き科学写真の分野で、書籍・雑誌の企画編集をてがける。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006707756｡
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- 配架場所：
- 書庫１層書庫１層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- J/498｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000209270
