資料の種別。 |
図書。
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書名。 |
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 4(ケンブリッジ/セカイ/ノ/ショクモツシ/ダイヒャッカ/ジテン)。
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各巻書名。 |
栄養と健康・現代の課題(エイヨウ/ト/ケンコウ/ゲンダイ/ノ/カダイ)。
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著者名等。 |
Kenneth F.Kiple‖[編](カイプル,K.F.)。
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Kriemhild Coneè Ornelas‖[編](オネラス,K.C.)。
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石毛/直道‖[ほか]シリーズ監訳(イシゲ,ナオミチ)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
2005.3。
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ページと大きさ。 |
29,453p/27cm。
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件名。 |
食物-歴史-便覧。
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食生活-歴史-便覧。
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分類。 |
郷土分類:383.8 。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
4-254-43534-7。
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価格。 |
¥20000。
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書誌番号。 |
1000210742。
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内容紹介。 |
歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と,現代的な観点から見た食の多くの問題点。。
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