2025/01/14
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
乳肉卵の機能と利用(ニュウ/ニク/ラン/ノ/キノウ/ト/リヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
阿久澤/良造‖編著(アクザワ,リョウゾウ)｡
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| 坂田/亮一‖編著(サカタ,リョウイチ)｡
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| 島崎/敬一‖編著(シマザキ,ケイイチ)｡
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| 服部/昭仁‖編著(ハットリ,アキヒト)｡
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| 井越/敬司‖[ほか]著(イゴシ,ケイジ)｡
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| 出版者｡ |
アイ・ケイコーポレーション／川崎｡
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| 出版年｡ |
2005.5｡
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| ページと大きさ｡ |
8,421p／26cm｡
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| 件名｡ |
牛乳｡
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| 肉・肉製品｡
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| 卵｡
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| 分類｡ |
郷土分類：648 ｡
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| NDC8 版：648｡
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| NDC9 版：648｡
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| ISBN｡ |
4-87492-223-6｡
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| 価格｡ |
¥4700｡
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| 書誌番号｡ |
1000221687｡
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| 内容紹介｡ |
畜産食品資源に関連し、乳・肉・卵を食品として利用する科学、加工食品の原料素材として利用する科学、加工技術に関する科学の講義に使えるよう、学部学生として修得する内容を授業時間・講義回数に即した形で網羅した教科書。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007043151｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 648/N 5｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000221687
