2024/11/28
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
魚のさばき方(ウオ/ノ/サバキカタ)｡
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| 副書名｡ |
新鮮な魚を美味しくさばくプロならではの方法を伝授(シンセン/ナ/ウオ/オ/オイシク/サバク/プロ/ナラデワ/ノ/ホウホウ/オ/デンジュ)｡
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| 版次｡ |
改訂版｡
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| 出版者｡ |
ブティック社／東京｡
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| 出版年｡ |
2005.6｡
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| ページと大きさ｡ |
129p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
レディブティックシリーズ 2296｡
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| 料理｡
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| 件名｡ |
料理-魚｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596 ｡
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| NDC8 版：596.3｡
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| NDC9 版：596.35｡
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| ISBN｡ |
4-8347-2296-1｡
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| 価格｡ |
¥1200｡
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| 書誌番号｡ |
1000226830｡
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| 内容紹介｡ |
刺し身や煮魚、焼き魚にするなどの調理法別の様々なさばき方をプロセスを追った写真でわかりやすく紹介。保存食の作り方や、魚を捨てずに活かした料理も豊富に掲載。03年刊の改訂版。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006726848｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596/N 5｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000226830
