2024/11/13
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
完本大江戸料理帖(カンポン/オオエド/リョウリチョウ)｡
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| 著者名等｡ |
福田/浩‖著(フクダ,ヒロシ)｡
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| 松藤/庄平‖著(マツフジ,ショウヘイ)｡
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| 出版者｡ |
新潮社／東京｡
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| 出版年｡ |
2006.3｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
とんぼの本｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
郷土分類：383.8 ｡
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| NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
4-10-602140-4｡
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| 価格｡ |
¥1400｡
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| 書誌番号｡ |
1000314249｡
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| 内容紹介｡ |
これぞ日本のスローフード! 史実に、落語に、川柳に、物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。作って楽しく、食べて美味しい40品を詳細レシピ付きで収録。｡
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| 著者紹介｡ |
1935年東京生まれ。江戸前料理「なべ家」主人。共著に「江戸料理百選」等。｡
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| 1937年生まれ。新潮社等を経てフリー。共著に「豆腐百珍」等。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006797096｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/N 6｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000314249
