2024/12/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
お通し前菜便利集(オトオシ/ゼンサイ/ベンリシュウ)。
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著者名等。 |
田中/博敏‖著(タナカ,ヒロトシ)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
2006.6。
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ページと大きさ。 |
327p/22cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
郷土分類:596.1 。
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NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
4-388-05997-8。
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価格。 |
¥3800。
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書誌番号。 |
1000328802。
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内容紹介。 |
簡単に作れる旨くて洒落た料理を1品ずつ、季節ごとに、主食材を50音順に並べて収録。盛り付け事例や基本のだし・合せ調味料の配合も解説する。献立に迷ったとき役立つ便利な料理集。。
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著者紹介。 |
1949年長崎県生まれ。(株)黒茶屋総料理長、「井中居」料理長。著書に「日本料理大皿の盛り込みと提供の工夫」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 004423430。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/N 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000328802