2024/12/29
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食環境科学入門(ショクカンキョウ/カガク/ニュウモン)｡
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| 副書名｡ |
食の安全を環境問題の視点から(ショク/ノ/アンゼン/オ/カンキョウ/モンダイ/ノ/シテン/カラ)｡
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| 著者名等｡ |
山口/英昌‖編著(ヤマグチ,ヒデマサ)｡
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| 出版者｡ |
ミネルヴァ書房／京都｡
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| 出版年｡ |
2006.9｡
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| ページと大きさ｡ |
8,326p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
シリーズ<環境・エコロジー・人間> 別巻7｡
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| 件名｡ |
食品衛生｡
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| 分類｡ |
郷土分類：498.55 ｡
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| NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| ISBN｡ |
4-623-04735-0｡
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| 価格｡ |
¥3500｡
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| 書誌番号｡ |
1000363691｡
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| 内容紹介｡ |
「環境問題」の視点から、添加物、農薬、遺伝子組換え食品、BSEなどの食の安全問題を広範に解説。食物・栄養学学生の基本テキストとして、あるいは「食の安全」に関わるすべての人の基礎&必携資料として役立つ一冊。｡
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| 著者紹介｡ |
1942年大阪府生まれ。大阪市立大学大学院工学研究科修了。美作大学大学院・生活科学研究科教授。専門分野は、食環境科学、食安全科学。共著に「食生活論」「食品衛生学」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006316814｡
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- 配架場所：
- 書庫６層書庫６層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.5/N 6｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000363691
