2026/07/09
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
機械製茶の理論と実際(キカイ/セイチャ/ノ/リロン/ト/ジッサイ)。
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| 副書名。 |
茶葉と環境にあわせた工程管理(チャバ/ト/カンキョウ/ニ/アワセタ/コウテイ/カンリ)。
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| 著者名等。 |
柴田/雄七‖著(シバタ,ユウシチ)。
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| 出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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| 出版年。 |
2006.9。
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| ページと大きさ。 |
135p/21cm。
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| 件名。 |
茶。
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| 分類。 |
郷土分類:619.8 。
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| NDC8 版:619.8。
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| NDC9 版:619.8。
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| ISBN。 |
4-540-06208-5。
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| 価格。 |
¥2190。
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| 書誌番号。 |
1000368343。
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| 内容紹介。 |
すべて勘で行われていた製茶技術を理論化。蒸しから仕上げまでの工程で熱や風量、処理時間などで茶葉がどう変化するかを合理的に理解し、ねらった品質に仕上げていく方法を詳解。機械製茶のたしかな工程管理を導く。。
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| 著者紹介。 |
1930年生まれ。静岡県出身。日本大学農獣医学部農芸化学科卒。(株)静岡茶市場審査課長等を経て、カワサキ機工(株)営業部技術顧問。杉山彦三郎賞「茶業振興功労賞」受賞。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 006841464。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 619.8/N 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000368343