2024/09/09
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
菊乃井(キクノイ)。
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副書名。 |
風花雪月(フウカ/セツゲツ)。
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日本語版(ニホンゴバン)。
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著者名等。 |
村田/吉弘‖著(ムラタ,ヨシヒロ)。
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久間/昌史‖写真(クマ,マサシ)。
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出版者。 |
講談社インターナショナル/東京。
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出版年。 |
2006.11。
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ページと大きさ。 |
190p/30cm。
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件名。 |
懐石料理。
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分類。 |
郷土分類:596.1 。
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NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
4-7700-4038-5。
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価格。 |
¥5500。
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書誌番号。 |
1000380157。
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内容紹介。 |
京都の祇園円山にある料亭「菊乃井」で1年間にわたって実際に出されている懐石料理を撮影。懐石料理の本分と、それに対する村田吉弘氏の進取の気象に富んだ解釈が読み取れる文章を添える。門外不出だったレシピも収録。。
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著者紹介。 |
1951年生まれ。京都の料亭「菊乃井」3代目主人。東京・赤坂にも支店を構える。著書に「割合で覚える和の基本」等。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006326680。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/N 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000380157