2024/11/29
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
料理五感の書(リョウリ/ゴカン/ノ/ショ)。
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著者名等。 |
嶋村/光夫‖著(シマムラ,ミツオ)。
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出版者。 |
調理栄養教育公社/東京。
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出版年。 |
2007.8。
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ページと大きさ。 |
140p/21cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
郷土分類:596 。
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NDC8 版:596.04。
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NDC9 版:596.04。
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ISBN。 |
978-4-924737-91-4。
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価格。 |
¥1200。
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書誌番号。 |
1000460594。
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内容紹介。 |
料理は口では言い表せない一瞬の世界。それを感じる為には頭で考えるのではなく、五感を鋭くすることが重要。厚生労働省から「現代の名工」に認定されている一流料理人が、若き料理人に向けて、自らの「秘伝」「教え」を示す。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006915698。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596/N 7。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000460594