2024/08/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
日本料理の歴史(ニホン/リョウリ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
熊倉/功夫‖著(クマクラ,イサオ)。
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出版者。 |
吉川弘文館/東京。
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出版年。 |
2007.12。
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ページと大きさ。 |
5,204p/19cm。
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シリーズ名。 |
歴史文化ライブラリー 245。
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件名。 |
食生活-歴史。
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料理(日本)-歴史。
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分類。 |
郷土分類:383.8 。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8162。
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ISBN。 |
978-4-642-05645-8。
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価格。 |
¥1700。
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書誌番号。 |
1000486787。
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内容紹介。 |
日本料理とは何か。平安貴族の宴会から庶民の食卓、精進料理、本膳料理、懐石、京料理、菓子と茶の湯まで、日本の料理文化をわかりやすく描く。北大路魯山人・湯木貞一という2人の天才にもふれ、日本食文化の原点を探る。。
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著者紹介。 |
1943年東京都生まれ。東京教育大学文学部史学科卒業。林原美術館館長、国立民族学博物館名誉教授。著書に「茶の湯の歴史」「文化としてのマナー」「小堀遠州の茶友たち」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006952709。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/N 7。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000486787