書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/19

書誌情報｡

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978-4-14-033251-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	四川飯店の中国料理(シセン/ハンテン/ノ/チュウゴク/リョウリ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	陳/建一‖著(チン,ケンイチ)｡
出版者｡	日本放送出版協会／東京｡
出版年｡	2008.1｡
ページと大きさ｡	223p／27cm｡
件名｡	料理(中国)｡
分類｡	郷土分類：596.2 ｡
	NDC8 版：596.22｡
	NDC9 版：596.22｡
ISBN｡	978-4-14-033251-1｡
価格｡	¥4500｡
書誌番号｡	1000501515｡
内容紹介｡	麻婆豆腐、えびチリ、回鍋肉、坦々めんなどの人気のグランドメニューから、今では特別注文でしか食べられない歴史のある料理、陳家のおそうざいまで、日本全国に広がる四川飯店の銘菜とその作り方を掲載。｡
著者紹介｡	1956年東京都生まれ。四川飯店グループオーナーシェフ。全国に17店舗以上を展開して四川料理の普及や後進の育成に努めるほか、料理番組に出演するなどテレビ、雑誌でも活躍。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008036527｡	配架場所：書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 596.22/N 8｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000501515

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