2024/11/13
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
水産物の色素(スイサンブツ/ノ/シキソ)｡
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| 副書名｡ |
嗜好性と機能性(シコウセイ/ト/キノウセイ)｡
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| 著者名等｡ |
平田/孝‖編(ヒラタ,タカシ)｡
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| 菅原/達也‖編(スガワラ,タツヤ)｡
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| 出版者｡ |
恒星社厚生閣／東京｡
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| 出版年｡ |
2008.3｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
水産学シリーズ 158｡
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| 件名｡ |
水産化学｡
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| 色素｡
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| 分類｡ |
郷土分類：662.4 ｡
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| NDC8 版：663.4｡
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| NDC9 版：663.4｡
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| ISBN｡ |
978-4-7699-1076-3｡
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| 価格｡ |
¥2700｡
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| 書誌番号｡ |
1000522130｡
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| 内容紹介｡ |
水圏生物の生存にとって重要な役割を担っている色素は、人間の体にどのような作用を及ぼすのか。水圏色素の中でも特に重要なテトラピロール色素、カロテノイド、メラニンについて、最新の研究と成果の実用化事例を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
京都大学大学院農学研究科所属。｡
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| 京都大学大学院農学研究科所属。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006976104｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 663.4/N 8｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000522130
