2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
水産物の鮮度管理マニュアル(スイサンブツ/ノ/センド/カンリ/マニュアル)。
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副書名。 |
生鮮魚介物の安全・品質を確保するための(セイセン/ギョカイブツ/ノ/アンゼン/ヒンシツ/オ/カクホ/スル/タメ/ノ)。
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著者名等。 |
渡辺/悦生‖監修(ワタナベ,エツオ)。
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出版者。 |
流通システム研究センター/東京。
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出版年。 |
2008.3。
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ページと大きさ。 |
3,149p/26cm。
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件名。 |
水産化学。
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水産物。
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流通。
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分類。 |
郷土分類:662.4 。
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NDC8 版:663.4。
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NDC9 版:663.4。
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ISBN。 |
978-4-89745-151-0。
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価格。 |
¥4500。
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書誌番号。 |
1000530016。
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内容紹介。 |
生鮮魚介物に対する共通の考え方や、取り扱い方の理論と実際を、鮮度保持、微生物対策、化学物質等による汚染、表示義務の視点から述べ、先進事例を紹介する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008063158。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 663.4/N 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000530016