2024/07/21
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
スシエコノミー(スシ/エコノミー)。
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著者名等。 |
サーシャ・アイゼンバーグ‖著(アイゼンバーグ,サーシャ)。
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小川/敏子‖訳(オガワ,トシコ)。
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出版者。 |
日本経済新聞出版社/東京。
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出版年。 |
2008.4。
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ページと大きさ。 |
355p/20cm。
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件名。 |
水産物。
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すし。
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分類。 |
郷土分類:661 。
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NDC8 版:661.4。
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NDC9 版:661.4。
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ISBN。 |
978-4-532-35301-8。
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価格。 |
¥1900。
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書誌番号。 |
1000530976。
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内容紹介。 |
築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」-。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、5大陸14カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。。
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著者紹介。 |
米国フィラデルフィア在住のジャーナリスト。5歳で寿司に出会い、寿司と寿司が口に入るまでのプロセスに興味を持ち始める。「スシエコノミー」執筆のため1年半にわたり5大陸14カ国を取材。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006978480。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 661/N 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000530976