2025/03/06
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本(ギョショク/スペシャリスト/ケンテイ/サンキュウ/ニ/オモシロイホド/ウカル/ホン)。
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著者名等。 |
生田/與克‖著(イクタ,ヨシカツ)。
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冨岡/一成‖著(トミオカ,カズナリ)。
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小松/正之‖監修(コマツ,マサユキ)。
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出版者。 |
中経出版/東京。
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出版年。 |
2008.9。
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ページと大きさ。 |
256p/21cm。
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件名。 |
魚類。
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料理-魚。
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分類。 |
郷土分類:664.6 。
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NDC8 版:664.6。
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NDC9 版:664.6。
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ISBN。 |
978-4-8061-3058-1。
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価格。 |
¥1500。
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書誌番号。 |
1000570519。
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内容紹介。 |
魚食スペシャリスト検定3級の合格に役立つテキスト。おもな魚の特徴や料理法、漁業の歴史としくみ、流通のしくみ、食中毒対策など魚を安全に取りあつかう方法、食品表示の読み方などを解説する。。
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著者紹介。 |
1962年東京都生まれ。築地魚河岸「鈴与」三代目。国際魚食研究所所長。著書に「日本一うまい魚の食べ方」など。。
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国際魚食研究所主任研究員。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007016074。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 664.6/N 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000570519