2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食物繊維(ショクモツ/センイ)。
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副書名。 |
基礎と応用(キソ/ト/オウヨウ)。
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著者名等。 |
日本食物繊維学会‖監修(ニホン/ショクモツ/センイ/ガッカイ)。
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日本食物繊維学会編集委員会‖編集(ニホン/ショクモツ/センイ/ガッカイ)。
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青江/誠一郎‖[ほか著](アオエ,セイイチロウ)。
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版次。 |
第3版。
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出版者。 |
第一出版/東京。
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出版年。 |
2008.10。
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ページと大きさ。 |
12,282p/26cm。
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件名。 |
食物繊維。
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分類。 |
郷土分類:498.55 。
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NDC8 版:498.55。
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NDC9 版:498.55。
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ISBN。 |
978-4-8041-1191-9。
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価格。 |
¥4200。
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書誌番号。 |
1000585135。
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内容紹介。 |
食物繊維定義の国際間の違い、新しい食物繊維素材の種類や化学など、食物繊維を取り巻く新しい研究領域を紹介。また、新しく開発された食物繊維素材などに焦点を当て、当該科学の飛躍的な進歩を中心に解説する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008079964。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.5/N 8。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000585135