2024/12/29
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
トウモロコシの科学(トウモロコシ/ノ/カガク)｡
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| 著者名等｡ |
貝沼/圭二‖編(カイヌマ,ケイジ)｡
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| 中久喜/輝夫‖編(ナカクキ,テルオ)｡
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| 大坪/研一‖編(オオツボ,ケンイチ)｡
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| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.2｡
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| ページと大きさ｡ |
6,201p／22cm｡
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| シリーズ名｡ |
シリーズ《食品の科学》｡
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| 件名｡ |
とうもろこし｡
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| 分類｡ |
郷土分類：616.61 ｡
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| NDC8 版：616.61｡
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| NDC9 版：616.61｡
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| ISBN｡ |
978-4-254-43074-5｡
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| 価格｡ |
¥4300｡
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| 書誌番号｡ |
1000621284｡
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| 内容紹介｡ |
作物としてのトウモロコシから、澱粉、食用油などの成分の科学的な性質および特徴、食品産業、種々の工業的利用までを解説。バイオエタノール、トウモロコシ利用の変化等の問題にも触れる。｡
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| 著者紹介｡ |
1936年静岡県生まれ。東北大学農学部卒業。九州大学大学院農学研究院特別顧問。農学博士。｡
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| 1946年茨城県生まれ。東京大学農学部卒業。日本食品化工株式会社顧問。農学博士。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007059140｡
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- 配架場所：
- ２階産技センターセレクション２階産技センターセレクション（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 616.61/N 9｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000621284
