2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
マカロン(マカロン)｡
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| 著者名等｡ |
ピエール・エルメ‖著(エルメ,ピエール)｡
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| [小川/隆久‖訳](オガワ,タカヒサ)｡
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| [石川/裕美‖訳](イシカワ,ヒロミ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.4｡
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| ページと大きさ｡ |
205p／28cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596.6 ｡
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| NDC8 版：596.6｡
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| NDC9 版：596.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-0819-2｡
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| 価格｡ |
¥4000｡
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| 書誌番号｡ |
1000631101｡
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| 内容紹介｡ |
21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ピエール・エルメが「クラシック」「フェティッシュ(好きでたまらない)」「シニャチュール(署名)」「オーダーメイド」「特別作品」に分けて、マカロンの作り方を紹介。｡
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| 著者紹介｡ |
アルザス生まれ。パティシエの家系の4代目。21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007064173｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.6/N 9｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000631101
