2025/01/15
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
学校給食における食材調達と水産物利用(ガッコウ/キュウショク/ニ/オケル/ショクザイ/チョウタツ/ト/スイサンブツ/リヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
村上/陽子‖著(ムラカミ,ヨウコ)｡
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| 出版者｡ |
農林統計出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2009.6｡
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| ページと大きさ｡ |
9,181p／21cm｡
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| 件名｡ |
学校給食｡
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| 水産物｡
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| 分類｡ |
郷土分類：374.95 ｡
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| NDC8 版：374.94｡
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| NDC9 版：374.94｡
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| ISBN｡ |
978-4-89732-170-7｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1000650874｡
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| 内容紹介｡ |
外食需要の一部門である学級給食を対象に、水産物に対するニーズや調達システムについて、学校給食メニューの集計分析、給食用水産物の末端流通の実態調査などを通して、実証的に明らかにする。｡
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| 著者紹介｡ |
熊本生まれ。専修大学大学院経済学研究科修了。消費生活アドバイザー、武蔵野栄養専門学校非常勤講師。(社)食品需給研究センター研究員、主任研究員、理事を歴任。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007081524｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 374.94/N 9｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000650874
