2024/11/23
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
キムチの文化史(キムチ/ノ/ブンカシ)。
|
副書名。 |
朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ(チョウセン/ハントウ/ノ/キムチ/ニホン/ノ/キムチ)。
|
著者名等。 |
佐々木/道雄‖著(ササキ,ミチオ)。
|
出版者。 |
福村出版/東京。
|
出版年。 |
2009.9。
|
ページと大きさ。 |
382p/22cm。
|
件名。 |
キムチ。
|
分類。 |
郷土分類:383.8 。
|
NDC8 版:383.8。
|
NDC9 版:383.821。
|
ISBN。 |
978-4-571-31016-4。
|
価格。 |
¥6000。
|
書誌番号。 |
1000681377。
|
内容紹介。 |
韓国・朝鮮人の健康と精神を支える食品「キムチ」。その本場朝鮮半島での歴史や、日本における評価・キムチブームなどを資料を交えて解説する。唐辛子に関する余話も収録。『むくげ通信』連載に修正・増補して単行本化。。
|
著者紹介。 |
1947年岩手県生まれ。山形大学文理学部卒業。会社勤務を経て、食文化史研究に専念。著書に「韓国の食文化」「焼肉の文化史」ほか。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007120140。
|
- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 383.8/N 9。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000681377