2024/09/29
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
世界 食事の歴史(セカイ/ショクジ/ノ/レキシ)。
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副書名。 |
先史から現代まで(センシ/カラ/ゲンダイ/マデ)。
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著者名等。 |
ポール・フリードマン‖編(フリードマン,ポール)。
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南/直人‖監訳(ミナミ,ナオト)。
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山辺/規子‖監訳(ヤマベ,ノリコ)。
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出版者。 |
東洋書林/東京。
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出版年。 |
2009.11。
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ページと大きさ。 |
367p/27cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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料理-歴史。
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分類。 |
郷土分類:383.8 。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-88721-767-6。
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価格。 |
¥12000。
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書誌番号。 |
1000688053。
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内容紹介。 |
文明の発生・発達に応じて、人はどこで何を食べ、そしてどのように嗜好を変えていったのか? 食材、調理、流通、産業などの多角的な視点で、古今東西の食文化の変遷をたどる。図版238点収録。。
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著者紹介。 |
イェール大学教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008143091。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/N 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000688053