2024/09/27
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
使える製菓のフランス語辞典(ツカエル/セイカ/ノ/フランスゴ/ジテン)。
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著者名等。 |
小阪/ひろみ‖著(コサカ,ヒロミ)。
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山崎/正也‖著(ヤマザキ,マサヤ)。
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辻製菓専門学校‖監修(ツジ/セイカ/センモン/ガッコウ)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
2010.3。
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ページと大きさ。 |
239p/20cm。
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件名。 |
菓子-辞典。
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分類。 |
郷土分類:596.6 。
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NDC8 版:596.6。
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NDC9 版:596.65。
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ISBN。 |
978-4-388-06070-2。
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価格。 |
¥2800。
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書誌番号。 |
1000730126。
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内容紹介。 |
洋菓子をつくる現場で働く人たちに役立つように、よく使われるフランス語の製菓用語約1400語を収録。菓子名や材料、器具や操作用語など、実地に使われている意味を詳しく説明する。。
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著者紹介。 |
大阪市立大学文学部西洋文学科フランス語・フランス文学専攻卒業。辻静雄料理教育研究所主任研究員。。
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調理師専門学校卒業。エコール辻東京洋菓子主任教授。辻製菓専門学校等に勤務。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007141930。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.6/P 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000730126