2025/01/10
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
栄養・食事管理のための施設別給食献立集(エイヨウ/ショクジ/カンリ/ノ/タメ/ノ/シセツベツ/キュウショク/コンダテシュウ)｡
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| 著者名等｡ |
鈴木/久乃‖編著(スズキ,ヒサノ)｡
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| 殿塚/婦美子‖編著(トノズカ,フミコ)｡
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| 足立/香代子‖[ほか]共著(アダチ,カヨコ)｡
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| 版次｡ |
改訂｡
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| 出版者｡ |
建帛社／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.3｡
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| ページと大きさ｡ |
4,215p／26cm｡
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| 件名｡ |
給食｡
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| 分類｡ |
郷土分類：498.84 ｡
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| NDC8 版：498.59｡
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| NDC9 版：498.59｡
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| ISBN｡ |
978-4-7679-0427-6｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| 書誌番号｡ |
1000765588｡
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| 内容紹介｡ |
各施設の対象者の特性、栄養状態、規模、食材料費、調理従事者数、施設・設備等の目標に基づいて作成し、好評を得た献立を収録。保育所から学校、事業所、病院までを網羅する。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」準拠。｡
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| 著者紹介｡ |
女子栄養大学名誉教授。｡
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| 女子栄養大学短期大学部教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007155666｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.59/P 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000765588
