2025/04/02
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
東西六カ国製菓用語対訳辞典(トウザイ/ロッカコク/セイカ/ヨウゴ/タイヤク/ジテン)｡
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| 副書名｡ |
日中韓仏英独(ニッチュウ/カンフツ/エイドク)｡
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| 著者名等｡ |
吉田/菊次郎‖著(ヨシダ,キクジロウ)｡
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| 出版者｡ |
イマージュ／東京｡
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| 扶桑社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2010.5｡
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| ページと大きさ｡ |
462p／21cm｡
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| 件名｡ |
菓子-用語集｡
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| 分類｡ |
郷土分類：588.3 ｡
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| NDC8 版：588.3｡
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| NDC9 版：588.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-594-06205-7｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| 書誌番号｡ |
1000767563｡
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| 内容紹介｡ |
中韓仏英独の5カ国語と日本語を対比させた製菓用語の対訳辞典。材料、製菓、機器類、製造及び販売用語のほか、食品化学用語等も含めたジャンル別に構成。｡
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| 著者紹介｡ |
1944年東京都生まれ。明治大学卒業。フランス、スイスで製菓修業し、数々の国際賞を受賞。帰国後、「ブールミッシュ」を開業、同社社長。テレビ、講演でも活躍。著書に「洋菓子事典」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007157704｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588.3/P 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000767563
