2024/07/16
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品業界のしくみ(ショクヒン/ギョウカイ/ノ/シクミ)。
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著者名等。 |
齋藤/訓之‖著(サイトウ,サトシ)。
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出版者。 |
ナツメ社/東京。
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出版年。 |
2010.7。
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ページと大きさ。 |
255p/19cm。
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シリーズ名。 |
図解雑学。
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件名。 |
食品工業。
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分類。 |
郷土分類:588 。
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NDC8 版:588.09。
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NDC9 版:588.09。
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ISBN。 |
978-4-8163-4913-3。
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価格。 |
¥1350。
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書誌番号。 |
1000781887。
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内容紹介。 |
独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。。
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著者紹介。 |
1964年北海道生まれ。中央大学文学部文学科卒業。『喫茶店経営』編集者、『農業経営者』副編集長、『日経レストラン』記者などを経て、フリーランス。著書に「外食業界のしくみ」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007175540。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588/P 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000781887