2024/11/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品(ゼヒ/シッテ/オキタイ/ニホン/ノ/レイトウ/ショクヒン)。
|
著者名等。 |
野口/正見‖著(ノグチ,マサミ)。
|
白石/真人‖著(シライシ,マサト)。
|
出版者。 |
幸書房/東京。
|
出版年。 |
2011.4。
|
ページと大きさ。 |
14,229p/19cm。
|
件名。 |
冷凍食品。
|
分類。 |
NDC8 版:588.9。
|
NDC9 版:588.95。
|
ISBN。 |
978-4-7821-0351-7。
|
価格。 |
¥2400。
|
書誌番号。 |
1000865314。
|
内容紹介。 |
冷凍食品の本質とは? 貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説するとともに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について説明する。主要商品の製造工程も紹介。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008341646。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 588.95/P 1。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000865314