2024/05/06
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ラー油とハイボール(ラーユ/ト/ハイボール)。
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副書名。 |
時代の空気は「食」でつかむ(ジダイ/ノ/クウキ/ワ/ショク/デ/ツカム)。
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著者名等。 |
子安/大輔‖著(コヤス,ダイスケ)。
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出版者。 |
新潮社/東京。
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出版年。 |
2011.5。
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ページと大きさ。 |
187p/18cm。
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シリーズ名。 |
新潮新書 418。
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件名。 |
飲食店。
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食品。
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分類。 |
郷土分類:673.9 。
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NDC8 版:673.9。
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NDC9 版:673.97。
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ISBN。 |
978-4-10-610418-3。
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価格。 |
¥680。
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書誌番号。 |
1000871443。
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内容紹介。 |
ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。「食べるラー油」を生み出した「ずらし」の発想とは何か。「食」に関する様々な現象を読み解き、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法を浮かび上がらせる。。
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著者紹介。 |
1976年生まれ。東京大学経済学部卒業。株式会社カゲン取締役。飲食業界のプロデュースやコンサルティングに関わる。著書に「「お通し」はなぜ必ず出るのか」がある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007220528。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 673.8/P 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000871443