書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/12/18

書誌情報｡

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978-4-89262-039-3

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	和食検定実務編(ワショク/ケンテイ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	日本ホテル教育センター‖編(ニホン/ホテル/キョウイク/センター)｡
出版者｡	日本ホテル教育センター／東京｡
出版者｡	プラザ出版(発売)／東京｡
出版年｡	2011.9｡
ページと大きさ｡	376p／26cm｡
件名｡	飲食店｡
件名｡	料理(日本)｡
分類｡	郷土分類：673.971 ｡
	NDC8 版：673.9｡
	NDC9 版：673.971｡
ISBN｡	978-4-89262-039-3｡
価格｡	¥5000｡
書誌番号｡	1000913530｡
内容紹介｡	和食検定のテキスト。実務編は、日本料理の接遇Ⅰ・Ⅱ、日本料理店での接客用語、着物の知識と振る舞い、和室の知識と振る舞い、安心・安全、店舗運営の各科目に関連する内容を解説。和食応用英語、練習問題も掲載。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 008267296｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 673.971/P 1｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000913530

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