2024/08/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ブルーギルが主役(ブルーギル/ガ/シュヤク)。
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副書名。 |
憎まれっ子がアンチエイジング食に!(ニクマレッコ/ガ/アンチエイジングショク/ニ)。
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環境食文化と豊かな高齢者食の提案(カンキョウ/ショクブンカ/ト/ユタカ/ナ/コウレイシャショク/ノ/テイアン)。
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著者名等。 |
市原寮食育文化サロン‖編(イチハラリョウ/ショクイク/ブンカ/サロン)。
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森/京子‖[著](モリ,キョウコ)。
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石川/一男‖[著](イシカワ,カズオ)。
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川西/秀徳‖[著](カワニシ,ヒデノリ)。
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出版者。 |
かもがわ出版/京都。
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出版年。 |
2011.11。
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ページと大きさ。 |
127p/26cm。
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件名。 |
料理。
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ブルーギル。
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高齢者。
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分類。 |
NDC8 版:498.59。
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NDC9 版:498.59。
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ISBN。 |
978-4-7803-0492-3。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1000926699。
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内容紹介。 |
環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007275639。
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- 配架場所:
- 書庫6層書庫6層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.59/P 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000926699