2024/12/27
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ブルーギルが主役(ブルーギル/ガ/シュヤク)｡
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| 副書名｡ |
憎まれっ子がアンチエイジング食に!(ニクマレッコ/ガ/アンチエイジングショク/ニ)｡
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| 環境食文化と豊かな高齢者食の提案(カンキョウ/ショクブンカ/ト/ユタカ/ナ/コウレイシャショク/ノ/テイアン)｡
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| 著者名等｡ |
市原寮食育文化サロン‖編(イチハラリョウ/ショクイク/ブンカ/サロン)｡
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| 森/京子‖[著](モリ,キョウコ)｡
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| 石川/一男‖[著](イシカワ,カズオ)｡
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| 川西/秀徳‖[著](カワニシ,ヒデノリ)｡
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| 出版者｡ |
かもがわ出版／京都｡
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| 出版年｡ |
2011.11｡
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| ページと大きさ｡ |
127p／26cm｡
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| 件名｡ |
料理｡
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| ブルーギル｡
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| 高齢者｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.59｡
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| NDC9 版：498.59｡
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| ISBN｡ |
978-4-7803-0492-3｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| 書誌番号｡ |
1000926699｡
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| 内容紹介｡ |
環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007275639｡
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- 配架場所：
- 書庫６層書庫６層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.59/P 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000926699
