2024/08/10
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ(ヒトサジ/デ/リョウテイ/ノ/アジ/マホウ/ノ/コウジ/レシピ)。
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著者名等。 |
浅利/妙峰‖著(アサリ,ミョウホウ)。
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出版者。 |
講談社/東京。
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出版年。 |
2011.12。
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ページと大きさ。 |
95p/21cm。
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シリーズ名。 |
講談社のお料理BOOK。
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件名。 |
料理。
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麴かび。
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分類。 |
郷土分類:596 。
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NDC8 版:596。
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NDC9 版:596。
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ISBN。 |
978-4-06-299547-4。
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価格。 |
¥1200。
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書誌番号。 |
1000934726。
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内容紹介。 |
糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。簡単・おいしい・健康にいいから、一度使うととりこになる! 老舗「糀屋本店」の女将が本物の糀レシピを紹介。塩糀や甘糀の作り方、糀の効果・効能なども収録。。
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著者紹介。 |
「糀屋本店」の長女として生まれ育ち、8代目の父、9代目見習いの息子とともに糀作りに励む、こうじ屋ウーマン。「甘糀」「糀納豆」を使った普段使いのレシピを考案。糀ブームの火付け役。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007268840。
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- 配架場所:
- 書庫2層書庫2層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596/P 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000934726