書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/01/13

書誌情報｡

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978-4-89531-127-4

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	わたしの手づくり保存食百科(ワタシ/ノ/テズクリ/ホゾンショク/ヒャッカ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
副書名｡	ジャム、シロップ、ピクルス、燻製、ソース(ジャム/シロップ/ピクルス/クンセイ/ソース)｡
副書名｡	暮らしを楽しむレシピ180(クラシ/オ/タノシム/レシピ/ヒャクハチジュウ)｡
著者名等｡	リンダ・ブラウン‖著(ブラウン,リンダ)｡
著者名等｡	谷澤/容子‖監訳(タニサワ,ヨウコ)｡
出版者｡	緑書房／東京｡
出版年｡	2012.2｡
ページと大きさ｡	351p／25cm｡
件名｡	料理｡
件名｡	食品保存法｡
分類｡	NDC8 版：596｡
分類｡	NDC9 版：596｡
ISBN｡	978-4-89531-127-4｡
価格｡	¥2800｡
書誌番号｡	1000946120｡
内容紹介｡	自然貯蔵、冷蔵、冷凍、乾燥、加熱、燻製、オイル漬け、発酵…。野菜や果実はもちろん、肉、魚、ハーブなど、さまざまな食材の保存食レシピ180種類を紹介します。｡
著者紹介｡	フードライター。1992年グレンフィディッチ年間最優秀フードライター賞受賞。キッチン・ガーデンのエキスパートでもある。土壌協会とガーデン・オーガニックの生涯協会員。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 007279383｡	配架場所：書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 596/P 2｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000946120

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