2024/06/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
調理のためのベーシックデータ(チョウリ/ノ/タメ/ノ/ベーシック/データ)。
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版次。 |
第4版。
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出版者。 |
女子栄養大学出版部/東京。
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出版年。 |
2012.2。
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ページと大きさ。 |
184p/15×21cm。
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件名。 |
食品。
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分類。 |
NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
978-4-7895-0317-4。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1000951542。
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内容紹介。 |
肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、揚げ物の吸油率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表、体格指数(BMI)の判定表等も掲載。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007282114。
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- 配架場所:
- 書庫6層書庫6層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.51/P 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000951542