2024/11/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
保存食の絵本 5(ホゾンショク/ノ/エホン)。
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各巻書名。 |
魚介(ギョカイ)。
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著者名等。 |
こしみず/まさみ‖へん(コシミズ,マサミ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2012.3。
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ページと大きさ。 |
36p/27cm。
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シリーズ名。 |
つくってあそぼう 40。
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件名。 |
保存食品。
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保存食品。
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魚。
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水産物。
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分類。 |
NDC8 版:588.9。
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NDC9 版:588.9。
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ISBN。 |
978-4-540-11136-5。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1000966801。
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内容紹介。 |
魚介の保存の原理とさまざまな保存方法をイラストでわかりやすく紹介。干もの、いかの塩辛、佃煮、こうじ漬け、かきのオイル漬けなど、実際のつくり方や食べ方も収録。。
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著者紹介。 |
1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、野菜作物研究部などを経て退職。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007292527。
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- 配架場所:
- 書庫1層書庫1層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- J/588。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000966801