2024/05/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ナチスのキッチン(ナチス/ノ/キッチン)。
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副書名。 |
「食べること」の環境史(タベル/コト/ノ/カンキョウシ)。
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著者名等。 |
藤原/辰史‖著(フジハラ,タツシ)。
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出版者。 |
水声社/東京。
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出版年。 |
2012.5。
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ページと大きさ。 |
450p/20cm。
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件名。 |
台所-歴史。
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食生活-歴史。
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ナチズム。
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分類。 |
NDC8 版:383.9。
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NDC9 版:383.9。
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ISBN。 |
978-4-89176-900-0。
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価格。 |
¥4000。
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書誌番号。 |
1000984646。
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内容紹介。 |
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。。
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著者紹介。 |
1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。東京大学大学院農学生命科学研究科講師。専攻は農業思想史、農業技術史。著書に「カブラの冬」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008324162。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.9/P 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000984646