2024/11/20
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル(ウイ/ヨシユキ/ノ/インショクテン/ウンエイ/ケイエイ/パーフェクト/バイブル)｡
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| 副書名｡ |
繁盛・繁盛継続の方程式(ハンジョウ/ハンジョウ/ケイゾク/ノ/ホウテイシキ)｡
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| 著者名等｡ |
宇井/義行‖著(ウイ,ヨシユキ)｡
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| 版次｡ |
新版｡
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| 出版者｡ |
日本能率協会マネジメントセンター／東京｡
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| 出版年｡ |
2012.7｡
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| ページと大きさ｡ |
339p／21cm｡
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| 件名｡ |
飲食店｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：673.9｡
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| NDC9 版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-8207-4784-0｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| 書誌番号｡ |
1000995961｡
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| 内容紹介｡ |
食材業者を選ぶポイントは? 人件費率はどれくらいが適正? 新規開業・出店から、メニュー開発、人事・労務管理、計数・会計実務まで、飲食店の運営・経営に関する悩みや疑問にわかりやすく答える。店舗セルフチェック付き。｡
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| 著者紹介｡ |
1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。フードビジネスコンサルタント。一般社団法人日本フードアドバイザー協会創始者。著書に「小さな飲食店こうすれば大成功できる」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 007316276｡
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- 配架場所：
- １階仕事Ｄ１階仕事Ｄ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 673.97/P 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1000995961
