2024/11/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食鳥処理衛生ハンドブック(ショクチョウ/ショリ/エイセイ/ハンドブック)。
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版次。 |
第3版。
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出版者。 |
日本食品衛生協会/東京。
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出版年。 |
2012.9。
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ページと大きさ。 |
239p/26cm。
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件名。 |
肉・肉製品。
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食品衛生。
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分類。 |
NDC8 版:648.21。
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NDC9 版:648.21。
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ISBN。 |
978-4-88925-054-1。
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価格。 |
¥3500。
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書誌番号。 |
1001025258。
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内容紹介。 |
食鳥処理衛生管理者を目指す人に向けた講習会のテキスト。家きん解剖・生理学、食鳥肉衛生学、食鳥検査法令などを解説する。食品衛生法をはじめとする関係法律と最近の情報を盛り込んで改訂した第3版。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008350407。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.21/P 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001025258