2024/11/16
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
昆布と日本人(コンブ/ト/ニホンジン)。
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著者名等。 |
奥井/隆‖著(オクイ,タカシ)。
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出版者。 |
日本経済新聞出版社/東京。
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出版年。 |
2012.12。
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ページと大きさ。 |
208p/18cm。
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シリーズ名。 |
日経プレミアシリーズ 177。
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件名。 |
昆布。
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分類。 |
NDC8 版:667.7。
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NDC9 版:667.7。
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ISBN。 |
978-4-532-26177-1。
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価格。 |
¥850。
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書誌番号。 |
1001038122。
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内容紹介。 |
知っているようで意外に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業140年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、おいしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。。
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著者紹介。 |
昭和23年生まれ。立教大学経済学部卒業。株式会社奥井海生堂の4代目主人、代表取締役社長。日本料理アカデミー会員、日本昆布協会会員、敦賀商工会議所副会頭。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008433781。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 667.7/P 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001038122