2024/05/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
日本の野菜文化史事典(ニホン/ノ/ヤサイ/ブンカシ/ジテン)。
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著者名等。 |
青葉/高‖著(アオバ,タカシ)。
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出版者。 |
八坂書房/東京。
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出版年。 |
2013.9。
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ページと大きさ。 |
486,13p/22cm。
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件名。 |
蔬菜。
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分類。 |
NDC8 版:626。
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NDC9 版:626。
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ISBN。 |
978-4-89694-160-9。
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価格。 |
¥4800。
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書誌番号。 |
1001119028。
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内容紹介。 |
日本の食文化を支える代表的な野菜100余種を取り上げ、その起源、伝播、日本への渡来、栽培、品種、食味等から再考。さらに、奈良・平安時代に利用されていた古典野菜28種について、特徴や栽培、利用法などを詳述する。。
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著者紹介。 |
1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008415168。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 626/P 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001119028