2024/08/27
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
こまった、教えて農産加工便利帳漬物(コマッタ/オシエテ/ノウサン/カコウ/ベンリチョウ/ツケモノ)。
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著者名等。 |
小清水/正美‖著(コシミズ,マサミ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2013.9。
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ページと大きさ。 |
115p/21cm。
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件名。 |
漬物。
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分類。 |
NDC8 版:628.8。
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NDC9 版:628.8。
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ISBN。 |
978-4-540-11246-1。
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価格。 |
¥1600。
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書誌番号。 |
1001120826。
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内容紹介。 |
ねらい通りの漬物をつくりたい人や、満足のいく仕上りにならないという人に向けて、農産加工の指導経験豊かな著者が、塩漬け・醬油漬け・ぬか漬け・酢漬け・ピリ辛系の漬物の漬け方をていねいに解説する。。
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著者紹介。 |
1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。神奈川県職員となり、環境農政部農業振興課農業専門技術担当等を経て退職。著書に「おいしい大豆の本」「おいしいジャムの本」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007422439。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 628.8/P 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001120826