2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
料理すること(リョウリ/スル/コト)。
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副書名。 |
その変容と社会性(ソノ/ヘンヨウ/ト/シャカイセイ)。
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著者名等。 |
森枝/卓士‖編(モリエダ,タカシ)。
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出版者。 |
ドメス出版/東京。
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出版年。 |
2013.9。
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ページと大きさ。 |
270p/19cm。
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シリーズ名。 |
食の文化フォーラム 31。
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件名。 |
料理-歴史。
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分類。 |
NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-8107-0795-3。
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価格。 |
¥2500。
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書誌番号。 |
1001121443。
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内容紹介。 |
2012年度の味の素食の文化フォーラムの記録。料理することの意義やモチベーションが歴史的にどのように変容してきているかを、さまざまな視点から考える。。
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著者紹介。 |
1955年生まれ。国際基督教大学卒業。写真家、文筆家、大正大学客員教授。東南アジアを中心に世界中で取材活動を行う。著書に「カレーライスと日本人」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008437162。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/P 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001121443